“Con el apoyo de la FAO, el país avanza hacia un sistema alimentario más justo y resiliente.”
En el marco del Foro Mundial de la Alimentación 2025, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) suscribieron un nuevo acuerdo de cooperación técnica destinado a reforzar y ampliar el impacto del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en la República Dominicana, con una inversión de 3 millones de dólares.
El convenio fue firmado por el representante de la FAO en el país, Rodrigo Castañeda Sepúlveda, y el director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, con la participación del ministro de Agricultura, Limber Cruz, quien encabezó la delegación dominicana en Roma.
Esta segunda fase del proyecto “Escuelas Saludables y Sostenibles” busca consolidar un modelo innovador de alimentación escolar que vincule la producción agrícola local con la nutrición estudiantil, fortaleciendo la sostenibilidad alimentaria y los hábitos saludables en la población infantil.
La iniciativa está liderada por el INABIE, con el apoyo técnico de la FAO y la colaboración de los ministerios de Educación, Agricultura y Salud Pública, además de gobiernos locales, organizaciones de productores y asociaciones comunitarias.
El director del INABIE, Adolfo Pérez, destacó que la alianza reafirma el compromiso del Gobierno con una educación integral y una alimentación de calidad para más de dos millones de estudiantes del sistema público.
“El bienestar de nuestros niños y niñas es una inversión en el futuro del país; cada acción en este programa representa un paso hacia una República Dominicana más sana y equitativa,” afirmó Pérez.
Entre las acciones contempladas se incluyen la instalación de nuevos huertos escolares, la modernización de cocinas en centros educativos, la capacitación del personal de cocina y la puesta en marcha de herramientas tecnológicas para reducir el desperdicio de alimentos.
También se habilitará un laboratorio gastronómico en Azua, que servirá como centro de capacitación y experimentación culinaria para fortalecer la calidad nutricional de los menús escolares.
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