Santo Domingo, R.D.– El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) anunció este jueves que los estudiantes del sistema educativo público recibirán un menú más variado y nutritivo durante el año escolar 2026-2027, como parte del Programa de Alimentación Escolar que beneficia diariamente a millones de niños, niñas y adolescentes en todo el país.
La institución informó que la nueva propuesta alimentaria fue elaborada con criterios técnicos y nutricionales, con el propósito de garantizar una alimentación balanceada que contribuya al adecuado desarrollo físico e intelectual de la población estudiantil durante la jornada escolar.
Entre las novedades del menú figura la incorporación de platos tradicionales de la gastronomía dominicana, como el sancocho, además de frutas frescas como mandarina, que será servida como postre en distintos días del calendario alimentario.
El INABIE explicó que el nuevo menú integra alimentos pertenecientes a diversos grupos nutricionales, incluyendo proteínas, cereales, leguminosas, vegetales y frutas, con el objetivo de ofrecer una dieta más completa, equilibrada y variada para los estudiantes de la Jornada Escolar Extendida.
De acuerdo con la planificación presentada por la institución, durante la primera semana de clases los estudiantes recibirán preparaciones como arroz con vegetales, arroz blanco, muslo de pollo guisado, ensalada de tomate y pepino, lentejas guisadas, sardinas guisadas, así como ensalada de repollo sudado con maíz, acompañadas de frutas como guineo maduro, mandarina o frutas picadas.
La programación también incorpora uno de los platos más representativos de la cocina dominicana: sancocho de guandules con masa de cerdo, acompañado de ensalada de aguacate durante la temporada en que esta fruta esté disponible.
Asimismo, los estudiantes recibirán otras opciones alimenticias como habichuelas rojas guisadas, huevos horneados con vegetales, ensalada de zanahoria y repollo sudado, además de preparaciones como pastelón de plátano maduro y fajitas de pollo con pimientos, ampliando la variedad de los alimentos servidos en los centros educativos.
El INABIE destacó que el diseño del nuevo menú responde a evaluaciones realizadas por especialistas en nutrición y alimentación escolar, quienes establecieron combinaciones que permiten cubrir parte importante de los requerimientos nutricionales de los estudiantes durante su permanencia en las escuelas.
La institución explicó que el Programa de Alimentación Escolar continúa siendo uno de los principales componentes de apoyo al proceso educativo, al contribuir no solo con la nutrición de los estudiantes, sino también con su rendimiento académico, asistencia a clases y permanencia en el sistema educativo.
El organismo reafirmó que continuará supervisando la calidad de los alimentos suministrados en los centros educativos, así como el cumplimiento de los estándares de inocuidad, preparación y distribución establecidos para garantizar que los estudiantes reciban alimentos seguros y de alto valor nutricional.
Con esta iniciativa, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil busca fortalecer la alimentación escolar y promover hábitos saludables desde las aulas, ofreciendo una propuesta gastronómica más diversa que combine productos tradicionales dominicanos con una planificación nutricional diseñada para favorecer el bienestar y el desarrollo integral de la población estudiantil.
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